Ricordo che alle elementari e alle medie ci compravamo le merende dal panettiere vicino alla scuola. La mia scelta variava dalla focaccia dolce con la granella di zucchero sopra oppure la cremonese che avevo scoperto non so come. E’ stato un amore a prima…bocca. E’ difficile trovarla oggi, ma qualche panettiere la sforna ancora. E’ una specie di pan brioche tipo pane al latte dalla forma rotonda, ed ha delle protuberanze su tutta la superficie e la parte sopra risulta ben cotta e avvolta da granella di zucchero tipo quella che c’è sul panettone. Quando raramente la trovo da qualche panettiere, mi piace fare la graduatoria sulla quaità delle diverse cremonesi che mi capita di trovare. A Milano, dove abito, il top in assoluto è in un negozio in Piazza Cadorna dove c’è l’ingresso delle Ferrovie Nord. Mangiarla è come tornare indietro di sessant’anni!
Whiter shade of pale – Annie Lennox
Ricordo che mia mamma aveva una bellissima macchina da cucire a pedale. Quando era chiusa si presentava come un mobile in legno lucido e un
